まだまだ日中の日差しは厳しいです。
熱中症や夏バテには充分お気を付けください。
それでも秋の足音は少しずつ近づいてきております。
夏の終わり秋の始まりは一年で最も贅沢な季節といいます。
ほんのちょっとの贅沢を『一莉』でしてみませんか？
・・・松茸とか・・・

祇園祭も終わり京都もついに夏本番です。
鱧のおとし、焼き霜、炭火あぶり、しゃぶしゃぶ。
クーラーの効いた店内で美味しく食べましょう。
旬の食材は寿命を延ばすそうですよ。
暑すぎる夏を美味しく乗りきしましょう。

えっ!?　梅雨ってありました？
と言いたくなるくらいのあっさりとした梅雨明けです。
観測史上最短だったそうです。
さて、梅雨が明けるとやってくるのは夏。
猛暑、酷暑の夏です。熱中症対策は徹底してください。
そして『一莉』で旬の食材をしっかり食べて
夏越の体力、精力をつけましょう。

ジメジメしていやな季節ですが、農作物や海産物には
なくてはならない恵みの雨。
適切な時期、適度な量で降ってくれる事を祈ります
さて、梅雨ということは……
そうです鱧の季節です。
『おとし』『やきしも』等などこれから始まる猛暑にむけて
旬の食材で体力をつけておきましょう。

栗花落なんて綺麗な言葉ですね

暑かったり寒かったりが続きます。体調管理にはお気を付けください。
さて、季節は夏へ向かい始め、鱧なども登場しています。
旬の先取りに「おとし」や「やきしも」などで
初夏の香りを楽しんでみませんか？
鱧のお料理は予約をよろしくお願いします。